Q’est ce que le cake design?

Cake design

Appelé également , « cake decorating », le cake design est un art culinaire français datant du moyen âge. Cette pratique consiste à créer des gâteaux d’exception avec plusieurs niveaux et sous diverse forme, que ce soit des objets, un lieu, un monument, une occasion telle qu’un mariage, un baptême, ou un anniversaire. L’ingrédient phare pour faire d’un gâteau une œuvre est la pâte à sucre. À l’époque du moyen âge, le sucre était considéré comme un produit de luxe et c’est uniquement lors de grands banquets des riches aristocrates que l’on trouvait sur la table des majestueux cakes design.

Ce n’est qu’en 2007 que l’art de décorer un gâteau a fait son grand retour ! Aujourd’hui le cake designe a beaucoup évolué les technique C

Cela nécessite certes de la technique, de la pratique et beaucoup de patience.